Hamburguesas de avena.

INGREDIENTES (Para aproximadamente unas 6/8 hamburguesas, según tamaño)

 - 100 g de copos de avena de desayuno.
 - 1 latita de cebolla frita  (Se encuentra facilmente en Mercadona)
 -  30 g de soja texturizada  (previamente puesta a remojo)
 - 50 gramos de tapioca
 - Una rebanada de pan de molde integral desmenuzada.
 - Condimentar con: una pizca de ajo molido, perejil y sal.
 - 30 g de aceite de oliva.
 -  agua, aproximadamente 40 cc.

Agregar en el vaso de la Thermomix el aceite, calentar 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Añadir los copos de avena, la cebolla frita, la soja texturizada la rebanada de pan en trozos y el tapioca. Programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. IR agregando el agua, poco a poco por la parte superior a la vez que se va cocinando, para que vaya espesando el tapioca y tome cuerpo. Tiene que quedar espeso.

Una vez cocinado, darle forma, como unas bolitas, aplastar y freir en sartén con el menor aceite posible.



bolas hechas en preparación.



Fotografía tomada del foro "Familias vegetarianas o en proceso" de Facebook.