BIZCOCHO DE CHOCOLATE VEGANO

Hoy de la mano de la gochez, viene receta para golosos que pasen de prototipos y adoren sus michelines sin matarse de hambre.

Ingredientes:
- 1 plátano
- 300 g de harina
- 1 sobre de levadura
- 1/2 vaso de aceite de girasol
- 1 vaso de cacao puro en polvo o harina de algarroba.
- 1 vaso de azúcar moreno integral (o lo que queráis,ahí no me meto)
- 1 vaso de leche de almendras
- 1 cucharadita de canela

Preparación:

- encendemos el horno para precalentarlo.
- En el vaso de la thermomix ponemos primero el plátano en trozos y el azúcar. Mezclamos en velocidad 4 unos 30 segundos, hasta que no queden grumos.
Añadimos el vaso de aceite de girasol (o de sabor suave, el de oliva quizá sea demasiado) y seguimos batiendo. También añadimos la leche de almendras, el cacao en polvo o algarroba, la canela, y batimos todo para que no queden grumos.

A parte, mezclamos la harina y la levadura.. Añadimos todo en el vaso junto con la mezcla Anterior.

Poner en un molde para bizcocho, y hornear, primero 15 minutos a 200° y luego otros 15 a 180°. Podemos probar con la puntade un cuchillo si ya Está listo.

Salchichas FÁCILES de tofu veganas

Después de unos cuantos años luz sin actualizar esto, voy a postear una entrada que pertenece al libro oficial de Thermomix  llamado Recetas Especiales.
Los ingredientes son:

- 250 g de tofu

- 120 g de pimiento rojo crudo.

- 100 g de champiñones crudos

-  50 g de avellanas tostadas.

- 50 g de margarina (yo he puesto un poco más porque la receta original lleva hecho, por sustituir)

- 50 g de copos de avena.

- 1 cucharadita de sal.

- 50 g de pan rallado 

- 40 g de semillas de lino (yo no tenía así que he puesto semillas de sésamo)

- 500 g de agua (para el vapor)

La preparación es así:

Troceamos las avellanas durante 10 segundos, velocidad 5. No importa que queden trocitos.

Incorporamos: el tofu en trozos, el pimiento, los champiñones, la margarina, los copos de avena, la sal, el pan rallado y las semillas de lino. Programamos 1 min, velocidad 4.

Ahora en la receta versa que metamos esta pasta en una manga pastelera, pero yo he pasado (porque no me van las mangas) y he ido sacando porciones con una cuchara que iba poniendo sobre u trozo grande de film transparente. Con el propio film les he ido dando la forma, envolviéndolas y cerrando bien los extremos. 

Las vamos colocando en el recipiente varoma, lo cerramos cuando acabemos.

Tras esto, agregamos en la cubeta el agua (incluso sin lavar) colocamos el varoma y programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Dejamos enfriar las salchichas durante 2 horas y las podemos guardar en la nevera 2/3 días o congelar. Recomiendo dejarlas puestas el film hasta que se consuman, se retira y pueden freirse, asarse, añadir a guisos. Lo que se quiera!!

Y a disfrutar. Ya os contaré como quedan, están ahora en el varoma.

A mi me encanta la fritanga, así que a la sartén fritas están envidiables!!